Olahan Daging ayam – Cita rasa bumbu khas nusantara sangat menggugah selera untuk nafsu makan. Kelezatan makanan khas Indonesia memang sudah digadang-gadang telah diakui dunia. Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai macam aneka masakan, tak hanya digoreng, berbagai bumbu dapur digunakan untuk menghasilkan rasa masakan dengan bahan dasar ayam yang sedap. Berikut 5 olahan daging ayam nusantara yang dijamin membuat nafsu makanmu sulit terkontrol.

1. Olahan Daging Ayam – Opor

Opor ayam merupakan masakan yang sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini adalah ayam rebus yang diberi bumbu santan kental, serai, dan kencur. Pada tradisi lebaran, opor ayam disajikan dengan tambahan ketupat dan sambal goreng hati. Dibalik rasanya yang enak, ternyata sebagian orang malas untuk memasak opor ayam, karena dianggap sulit dan membutuhkan waktu lama, padahal jika ditelaah tidak sesulit yang dibayangkan, bahan-bahan yang dibutuhkan hanya berupa :

• 4 sdm minyak goreng utk menumis
• 2 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 ekor ayam yang sudah dipotong sesuai kebutuhan
• 250 ml santan kental
• 1 1/2 liter santan encer

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan adalah :

• 3 sdt ketumbar
• 2 sdt merica
• 6 buah kemiri
• lengkuas
• 100 gr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt garam

Cara membuat opor ayam

1. panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga harum
2. masukkan potongan ayam, aduk hingga merata
3. masukkan santan encer, masak dengan api sedang hingga mendidih dan ayam menjadi empuk
4. tambahkan santan kental, aduk sesekali hingga mendidih
5. opor siap disajikan

Cukup mudah dan tidak sesulit yang dibayangkan bukan?

2. Olahan Daging Ayam – Rica-Rica

Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas daerah Manado. Kata rica merupakan kata dari bahasa Manado yang berarti pedas atau cabai. Ayam memang populer untuk dibat rica, tapi hampir semua jenis daging, unggas, ikan, dan seafood bisa diolah menjadi masakan rica-rica yang lezat. Membuat cita rasa pedas yang berkarakter, rica-rica biasanya menggunakan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, sedikit garam dan gula. Bahan-bahan tersebut dihaluskan, kemudian dimasak bersama santan, dan dicampur dengan perasan jeruk nipis.

Kepopuleran rica-rica saat ini tidak hanya menjadikan masakan tersebut menjadi eksklusif di Manado saja, tapi sudah merambah ke berbagai wilayah di Indonesia. Cara memasaknya pun beragam, ada yang dibakar terlebih dahulu, ada juga yang digoreng. Variasi olahan rica-rica bermacam-macam, tergantung dari bahan utama yang digunakan. Terlebih lagi, masyarakat Manado juga gemar mengkonsumsi berbagai macam jenis daging, mulai dari yang umum sampai yang tidak biasa.

3. Olahan Daging Ayam – Semur

Semur adalah hidangan daging yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat. Terbuat dari beberapa bahan seperti bawang merah, bawang bombay, pala, cengkeh, dan kecap manis. Warna kuah semur yang coklat pekat ini berasal dari penggunaan kecap manis dalam proses pembuatannya. Kecap manis juga berfungsi untuk menguatkan cita rasa yang harmonis antar bahan lainnya. Bahan utama semur adalah daging ayam atau daging sapi, serta kentang. Namun seiring berjalannya waktu, semur sendiri mengalami variasi dalam penyajiannya, seperti ada penambahan tahu, tempe, dan telur, sesuai selera masyarakat di daerah masing-masing.

Secara etimologi semur berasal dari bahasa belanda yaitu “smoor” yang berarti masakan itu telah direbus dengan bumbu secara perlahan. “Smoor” juga bisa diartikan braising atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api yang kecil.

4. Olahan Daging Ayam – Soto

Soto merupakan makanan sejenis dengan sup yang memiliki warna kuah agak kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Selain daging ayam atau sapi, soto juga biasanya menggunakan tambahan bahan seperti telur rebus, irisan kentang, daun seledri, dan bawang goreng. Penyajiannya dikombinasikan dengan lontong atau nasi putih. Jenis-jenis soto yang terkenal di khazanah kuliner nusantara adalah soto ayam kampung, soto kudus, dan soto ayam koya

5. Olahan Daging Ayam – Ayam Strong Indonesia

Ayam Strong Indonesia adalah olahan ayam fried chicken yang memiliki keunikan dengan 6 varian rasa spesial, yaitu ayam strong original, ayam strong sambal geprek, ayam strong saus pedas, ayam strong saus keju, ayam strong double cheese, dan ayam strong geprek mozarella.

Jika kamu ingin melakukan pemesanan dalam jumlah besar, atau ingin berwirausaha dengan mendaftarkan diri, untuk menjadi bagian franchise fried chicken kami, silahkan hubungi admin kami di 082210000062