Usaha kuliner – Pada tahun 2015 yang lalu, sektor usaha kuliner atau makanan sudah mencapai realisasi investasi sebesar US$ 151 juta. Pencapaian ini dinilai bisa menempatkan indonesia sebagai raksasa industri makanan dan minuman di asia tenggara.

Menyadari besarnya potensi industri usaha makanan, anda sebagai pembisnis yang selalu mencari peluang ada baiknya anda mempertimbangkan untuk ikut serta didalam industri ini.

Namun untuk memasuki pasar kuliner, kita perlu memahami beberapa hal terkait bisnis ini. Dengan memiliki penmahaman yang baik, anda akan berhasil membangun bisnis yang baik dan berkembang.

Peluang usaha Kuliner yang paling laku

Gorengan

1. Cilok & cimol

Usaha kuliner ini banyak dijumpai ditempat keramaian yang banyak anak-anaknya. Adonan dari tepung kanji yang divariasikan dengan cara digoreng lalu ditaburkan bubuk perasa, atau ditusuk dan dicelup dengan saos yang pedas dan nikmat.

Bisnis ini sangat potensial. Bayangkan, jika dengan perhitungan satu porsi cimol atau cilok kita dapat meraup untung 1000 – 2000 rupiah, maka jika sehari mendapatkan 100 pembeli maka profit per hari bisa mencapai 100 ribu sampai 200 ribu rupiah.

2. Cakwe

Panganan dari tepung yang satu ini cukup unik. Hal ini disebabkan oleh bentuknya yang panjang dan dapat dibelah pada bagian tengahnya, sehingga menjadikan satu pcs cakwe bisa dinikmati oleh dua orang.

Usaha makanan jenis ini juga terbilang potensial, namun memang diperlukan market yang pas karna tidak semua orang ingin repot-repot makan jajanan yang bentuknya memanjang.

3. Kue Bantal Manis

Selain jajanan asin diatas, jenis usaha kuliner goreng-gorengan juga bisa dibuat menjadi jajanan manis. Salah satu yang terkenal adalah Kue Bantal Manis.

Meski namanya ‘kue’, namun bukan seperti ‘cake’ yang banyak dibayangkan orang. Kue disini hanyalah sebuah hasil olahan tepung, yang dibentuk dan digoreng hingga menyerupai bantal lalu diberikan gula bubuk. Analisa omzet sendiri, saya taksir dalam satu pembelian, penjual dapat meraup untung hingga 50% dari harga jual tersebut.

Kue Basah

4. Soes

Macam-macam soes kini banyak ditemukan, dari mulai yang polos hingga yang memiliki toping berwarna-warni. Soes sendiri adalah makanan kue-kue basah yang berisikan cream vanilla, yang kini pun sudah banyak varian rasa cream tersebut

5. Risoles

Jika anda sedang merasa cukup kelaparan, maka risoles (terutama yang isinya daging) akan mengisi perut anda dengan baik! Karna biasanya di dalam risoles terdapat bermacam variasi makanan, baik itu hanya sayur-sayuran atau isian daging yang menggiurkan.

6. Lemper

Satu lagi pengganjal perut andalan, yaitu lemper. Kue basah yang diliputi oleh daun pandan, berisikan nasi yang dipadatkan dan berisi daging ini jadi favorit banyak orang. Maka, biasanya di tiap-tiap box makanan bevent akan tersedia paling tidak lemper ini.

Usaha kuliner kue-kue basah ini dapat menjadi sumber income yang besar jika dilakukan dengan serius, karena kue-kue basah ini biasanya diminati oleh perusahaan-perusahaan yang banyak melakukan seminar, workshop ataupun meeting internal. Jika 1 box saja anda bisa untung Rp 5,000 hingga Rp 10,000, bayangkan jika sebuah perusahaan meng-order 20-50an pcs setiap harinya.

Makanan Pecel

7. Pecel Ayam

Banyaknya usaha makanan ini ditemukan di pinggir jalan, menandakan usaha ini punya potensi yang besar. Makanan pecel ayam ini, kini sudah hampir menjadi ‘Menu Makan Malam’ setiap orang di kawasan Jabodetabek. Hal itu menunjukkan, panganan pecel memiliki pangsa pasar yang besar.

8. Pecel Lele

Makanan ini serupa dengan poin sebelumnya, perbedaannya hanya pada lauknya yaitu lele goreng. Tapi pecel lele sebenarnya juga bisa dijadikan kampanye untuk makan ikan, siapa tahu lain kali muncul menu ikan pecel selain lele yang laris.

Olahan Nasi

9. Nasi Uduk

Cukup bermodalkan meja, serta alat makan seperti beberapa mangkok besar, tempat kerupuk dan centong, serta olahan nasi uduk dan pelengkapnya kita sudah bisa membuka usaha makanan ini. Dalam satu hari, pasti ada seseorang yang sarapannya adalah nasi uduk, terutama di kawasan kost-kostan karyawan & mahasiswa.

Nasi uduk dibuat dengan menanak nasi dengan daun pandan, sehingga hasil nasi yang didapatkan memiliki aroma pandan khas nasi uduk.

10. Nasi Kuning

Jika ingin sedikit bervariasi, kita bisa menyediakan panganan nasi kuning beserta pelengkapnya selain nasi uduk. Peluang usaha makanan ini selain dapat menyasar para pekerja & mahasiswa sebagai sarapan, anda yang masih pelajar juga bisa menawarkannya kepada teman-teman kelas. Selain anda akan mendapatkan untung, teman-teman anda akan berterima-kasih kepada anda karna secara tidak langsung sudah menyiapkan sarapan untuknya.

Nasi kuning dibuat dengan mencampurkan beberapa bahan masakan termasuk yang utama yaitu kunyit dan santan. Bahan makanan tersebut yang membuat warnanya kekuningan.

11. Nasi Goreng

Usaha kuliner yang berikutnya adalah yang paling populer dibandingkan panganan olahan nasi lainnya, yaitu nasi goreng. Nasi goreng sangat terkenal hingga di setiap rumah makan pasti ada yang menjualnya. Nasi goreng dibuat dengan menggoreng nasi menggunakan penggorengan berminyak panas, dengan tambahan kecap manis sesuai selera.

Ini potensi yang kita bisa manfaatkan dalam bisnis kuliner kita, entah itu membuat usaha nasi goreng baik menetap atau gerobak dorong, atau menambahkan menu nasi goreng ke dalam menu restoran kita.

12. Nasi Gila

Nasi Gila dibuat dengan mencampurkan nasi dengan telor orak-arik yang dicampur dengan banyak varian, biasanya daging, sosis, ati-ampela, bawang bombay, daun seledri, dll.

Olahan Daging

13. Sate-satean

Dari beberapa olahan daging yang rumit, ada satu olahan daging yang mudah ditemukan di jalan-jalan. Olahan tersebut adalah sate, baik itu sate ayam, kambing atau sate padang.

Beberapa orang memberikan variasi daging yang lain seperti kelinci, kodok, dst. Namun saya tidak menyarankan karena meragukan ke-halal-an dan ke-higienis-an olahan dagin lainnya.

14. Rendang

Terakhir, ada banyak usaha makanan yang menggunakan daging untuk produknya. Tapi tak ada yang mengalahkan ke-enakan sebuah Rendang, baik itu rendang Padang ataupun Jawa. Hal ini terbukti dari terpilihnya rendang sebagai 50 makanan terenak sedunia versi CNN